Ristorante San Michele

Kanalstr. 22, Hamburg

Unser Padrone Franco liebt es, wie eh und je seine Gäste kulinarisch zu begeistern. Er hält wie gewohnt, keine großen Reden und singt auch nicht. Doch wenn er lacht, dann lacht das ganze Gesicht. Für den Padrone ist es Ehrensache, dass er jeden Teller prüft, bevor er aus der Küche an den Gästetisch geht. Gekocht wird nur mit den besten Zutaten vom Markt, so was wie Fertig- oder Halbfertigprodukte verachtet er. Frisch einkaufen, frisch zubereiten: Das ist der Grundsatz, nach dem unser Padrone Franco seit inzwischen 40 Jahren arbeitet.